2024
In 2024 was het gecontroleerder, ondanks dat dit jaar ook de ‘kleine’ vijgenboom bij het gastenhuisje vruchten geeft. We hebben nu behalve jam ook regelmatig chutney gemaakt en soms een vijgencake gebakken. Het verse binnenste van de vijgen in yoghurt bij het ontbijt is nog steeds een hit! En we hebben een adres waar we mensen heel blij kunnen maken met wat vijgen nu en dan. Dat helpt ook om het een beetje beheersbaar te houden.
In september 2024 staat de grote vjigenboom er zo bij.
2023
In 2023 zaten we midden in de verhuizing en werden we wat overvallen door de enorme hoeveelheden vijgen die er van de vijgenboom achter in de tuin af kwamen. De andere boom gaf dat jaar niet. We liepen constant achter de feiten aan: potten op, citroen op, honing en suiker op etc. en we konden de vijgen nauwelijks verwerkt krijgen. Drogen in de zon zonder mieren aan te trekken bleek erg lastig. Jam maken was uiteindeljik de meest efficiente verwerkingsvorm en gezien de tijd was dat wat we vooral deden in het eerste jaar. En we aten het heerlijke binnenste van de vijgen dagelijks bij het ontbijt!